総合農舎山形村 | いわて山形村短角牛 

 

 



自然の中で育つ短角牛。その肉質は、低脂肪で味がよいのが特徴です。そのなかでもステーキとして最適なのがサーロインです。赤身肉の牛肉本来の旨味と、噛むほどに味わいを増す甘み。脂肪分が少ないので、カロリーが気になる方にもオススメです。

内容量/400g



短角牛の引き締まった赤身肉には、旨味の源となるグルタミン酸やイノシン酸がたっぷり含まれています。牛肉本来の力強い味わいをタタキやローストビーフで味わってみてはいかがでしょうか。旨味を逃さないためには、最初に表面を強火で加熱するのがポイントです。

内容量/300g



短角牛の里、久慈市山形町の山々で採れたワラビです。味付けをしていませんので、塩抜きした後、様々な料理に使っていただけます。おひたしや和え物、煮物に、シャキシャキした歯ごたえをお楽しみください。

内容量/150g×2袋