紹興酒と生姜で風味付けした
旨みあふれる短角牛肉を
台湾風特製タレでコトコト煮込みました。
八角、花椒などのスパイスに加え
隠し味の柚子で肉本来の
味わいを引き出しました。
本場の台湾っ子も驚く
短角牛を味わうルーローハンです。
 

 


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