いわて短角牛
厚切りビーフシチュー
短角牛の厚切り肉を、岩手県久慈広域産の山ぶどうソースでコトコト煮込みました。爽やかな酸味が、短角牛の芳醇な旨味を際立たせます。贅沢な味わいをお楽しみください。
*山ぶどうソース仕立て 1人前
いわて短角牛
ごはんの素
北上高地の山の中、緑の牧場で育った短角牛の粗挽き肉をたっぷり使った炊き込みごはんの素です。短角牛の旨味がごはんにしっかり炊き込まれ、ほっこりとしたおいしさです。
*2合炊き 3〜4人前
いわて短角牛
すじ肉ゴロゴロカレー
北上高地の緑の牧場で育った短角牛のすじ肉は、驚くほど柔らか。口の中でとろける味わいが絶品です。国産赤身牛を代表する「短角牛」の旨味をお楽しみください。
*ちょっぴりスパイシー 1人前
いわて短角牛
ルーローハン
紹興酒と生姜で風味付けした旨みあふれる短角牛肉を、台湾風特製タレでコトコト煮込みました。八角、花椒などのスパイスに加え、隠し味の柚子で肉本来の味わいを引き出しました。本場の台湾っ子も驚く、短角牛を味わうルーローハンです。
*ウーシャンの香りが効いた 1人前